{"product_id":"cafe-reserva-bourbon-rosado-honey-cauca","title":"Café Reserva Bourbon Rosado Honey Anaeróbico 250 g · Piendamó, Cauca","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn microlote de Bourbon Rosado de 86,75 puntos, cultivado a 1.700 m en Piendamó, Cauca, y procesado como honey con fermentación anaeróbica.\u003c\/strong\u003e Taza dulce a panela, floral, con naranja y una acidez media cítrica. Lo produce Robinson Rivera Muelas en la Finca El Silencio, y lo tostamos en Cali en tandas pequeñas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué es el Bourbon Rosado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Bourbon Rosado, conocido también como Pink Bourbon, es una variedad de arábica cuyos frutos maduran en color rosado. Es escasa, se cultiva sobre todo en el sur de Colombia y es de las más apreciadas en café de especialidad por su dulzura y su acidez limpia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué es un proceso honey con fermentación anaeróbica?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn el proceso honey el grano se seca con parte del mucílago, la capa dulce que lo envuelve, y eso le deja más dulzor en la taza. Antes del secado, la fermentación se hace sin oxígeno, en tanque cerrado, y es lo que desarrolla las notas florales y cítricas de este lote.\u003c\/p\u003e","brand":"Trinitario Coffee","offers":[{"title":"250gr \/ Grano","offer_id":50890649239691,"sku":"TRIN-RSV-BH-250-GR","price":37500.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Media","offer_id":50890649272459,"sku":"TRIN-RSV-BH-250-ME","price":37500.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Fina","offer_id":50890649305227,"sku":"TRIN-RSV-BH-250-FI","price":37500.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Gruesa","offer_id":50890649337995,"sku":"TRIN-RSV-BH-250-GU","price":37500.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0731\/2405\/3131\/files\/cafe-reserva-bourbon-honey-cauca-250g.jpg?v=1793134018","url":"https:\/\/trinitariocoffee.com\/products\/cafe-reserva-bourbon-rosado-honey-cauca","provider":"TRINITARIO COFFEE","version":"1.0","type":"link"}